廚具是我們?cè)谌粘Ｉ钪?，或者飯店、餐廳和酒店等場(chǎng)所里都不可或缺的工具。而且目前的廚具多為不銹鋼廚具，它不僅耐腐蝕性強(qiáng)，而且不怕磕碰，因此深受人們的喜愛。但是在實(shí)際使用中還是要有一些禁忌的，希望大家重視起來，這樣才能更長久的使用石家莊不銹鋼廚具。那么日常使用不銹鋼廚具應(yīng)留意哪些問題？

如何清潔商用廚房設(shè)備？

當(dāng)你經(jīng)營餐館或其他類型的商業(yè)廚房時(shí)，顧客的安全和健康取決于清潔度。為此，盡可能多地清除細(xì)菌和污垢是很重要的。

商業(yè)清潔Z佳實(shí)踐包括制定清潔酒店和石家莊餐飲設(shè)備的指導(dǎo)方針，以及培訓(xùn)員工清潔和消毒廚房工具和設(shè)備。管理層還應(yīng)通過制定每日、每周和每月的商業(yè)廚房清潔計(jì)劃來參與Z佳實(shí)踐。

當(dāng)涉及到如何清潔餐廳廚房的問題時(shí)，想知道從哪里開始？用這些餐館清潔程序和商業(yè)廚房維護(hù)技巧，向你骯臟的餐館廚房說再見，向閃亮的清潔操作問好。

如何清潔和維護(hù)隔油池、接收器和廚房排氣系統(tǒng)？

水槽下的隔油池和接收器應(yīng)該至少每周清洗一次，以保持運(yùn)轉(zhuǎn)順暢。日常清潔將防止下水道堵塞。如果每周清潔油脂機(jī)時(shí)，油脂機(jī)已滿50%以上，為了安全和衛(wèi)生，應(yīng)增加清潔頻率。如果污水管道回流到商業(yè)機(jī)構(gòu)，可能會(huì)對(duì)健康造成嚴(yán)重危害。使用隔油池清潔設(shè)備進(jìn)行定期清潔不僅可以防止油脂堵塞，還可以通過其他方式節(jié)省開支，包括Z大限度地降低維修成本和節(jié)約用水。

廚房的排氣系統(tǒng)過濾器也應(yīng)該定期清洗。這可防止油脂和油溢出并進(jìn)入雨水排放系統(tǒng)，同時(shí)也是防止廚房火災(zāi)的重要預(yù)防措施。

如何清潔石家莊 不銹鋼廚具？

不銹鋼是大多數(shù)商用廚房設(shè)備的好材料。這不僅僅是為了美觀:一些等級(jí)的不銹鋼是抗菌的。

為了保持您的不銹鋼商用廚房工具和設(shè)備處于Z佳狀態(tài)，請(qǐng)使用濕布和溫和的清潔劑在表面方向進(jìn)行清潔和擦拭。

如果洗滌劑和水不夠，比如烘烤油脂，使用小蘇打或商業(yè)奶油清潔劑。清潔后立即沖洗表面并擦干，以防污染。

如何清潔油膩的商用廚房地板？

考慮到典型的商業(yè)廚房的忙碌，骯臟的地板在餐館里很常見。掉落的食物會(huì)在空氣中造成小液滴形式的細(xì)菌，并對(duì)食物質(zhì)量產(chǎn)生不利影響。員工的鞋子會(huì)將灰塵帶入步入式冰柜、步入式冰箱和食物準(zhǔn)備區(qū)，導(dǎo)致交叉污染。外賣？骯臟的商用廚房地板不僅僅是絆倒的危險(xiǎn)，它們也是對(duì)公共健康的威脅，因?yàn)樗鼈兛赡芎袑?dǎo)致食源性疾病的微生物。不幸的是，拖地可能不夠。

那么，當(dāng)涉及到如何清潔油膩的餐廳廚房地板時(shí)，什么有效呢？我們推薦一種地板清潔系統(tǒng)，它可以擦洗地板，并將所有臟液體吸入儲(chǔ)槽。雖然與拖把相比，這似乎是一筆不必要的開支，但這是對(duì)餐廳廚房整體健康的投資。工業(yè)廚房脫脂劑是一種商業(yè)廚房清潔用品，可以幫助去除廚房地板上的油脂。

一個(gè)額外的提示!把清潔地板留到Z后進(jìn)行，以免在清潔地板時(shí)由于其他表面的碎片掉落而不得不再次工作。

如何清潔烤箱？

為什么要等到你的烤箱冒煙了才清理它？清潔一個(gè)商用烤箱可能不是任何人喜歡做的事情，但事實(shí)是，定期清潔會(huì)使任務(wù)變得更容易管理。您的烤箱制造商手冊(cè)應(yīng)提供清潔烤箱的實(shí)踐信息。這些可能包括打開窗戶或打開抽風(fēng)機(jī)；覆蓋爐門下方和周圍的地板區(qū)域；拆除烤箱擱板，進(jìn)行單獨(dú)浸泡/清洗；并且使用鈍的工具，例如勺子，來疏松食物殘?jiān)粨p害烤箱的表面。

擁有合適的清潔用品——確保它們是制造商認(rèn)可的——也很重要。烘烤污漬不是專業(yè)廚房清潔產(chǎn)品的對(duì)手，而手套將保護(hù)你的皮膚免受嚴(yán)酷的、潛在有毒化學(xué)物質(zhì)的侵害。細(xì)纖維布也是有效的烤箱清潔工具，因?yàn)樗鼈儾粫?huì)留下任何易燃纖維。

處理一個(gè)特別臟的烤箱，而且時(shí)間很短？讓烤箱清潔產(chǎn)品整夜開著，可以省去一些擦洗。

每周、每月和每年的餐廳廚房清潔任務(wù)

除了日常清潔任務(wù)，每周、每月和每年的商業(yè)廚房清潔程序也是必不可缺的。

石家莊酒店設(shè)備的每周清潔應(yīng)包括清洗和消毒伸入式冷卻器；清洗水槽和水龍頭；清潔咖啡機(jī)和清潔烤箱。

每月應(yīng)對(duì)干燥儲(chǔ)存區(qū)、冰柜、制冰機(jī)和墻壁進(jìn)行清潔。

一年一度的餐廳烹飪?cè)O(shè)備清潔任務(wù)包括清潔指示燈和頭罩。有許多石家莊廚房設(shè)備供應(yīng)商專門從事發(fā)動(dòng)機(jī)罩清潔。這是一項(xiàng)耗時(shí)的任務(wù)，留給專業(yè)人士去做。

記住:保持餐廳干凈、安全和衛(wèi)生的關(guān)鍵是小細(xì)節(jié)。從預(yù)防食源性疾病到滿足當(dāng)?shù)亟】岛桶踩ㄒ?guī)，在商業(yè)廚房清潔中實(shí)施Z佳實(shí)踐將確保您的設(shè)施不僅能保證公眾安全，還能順利運(yùn)營。