清潔一個(gè)堆滿骯臟的烹飪和烘焙設(shè)備的廚房似乎是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)。然而，清潔這些物品是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，如果耗時(shí)的話。無(wú)論您是專業(yè)烹飪還是只為家人烹飪，使用后清潔和消毒所有廚房設(shè)備非常重要，以消除食源性病原體、霉菌和其他健康風(fēng)險(xiǎn)。這個(gè)過(guò)程有兩個(gè)基本步驟:首先，清洗設(shè)備。然后，消毒。

1.給你的晾衣架消毒，讓它風(fēng)干。要消毒，準(zhǔn)備1加侖溫水和1湯匙的混合物。水槽一邊有漂白劑。將溶液涂在干燥架上，讓其完全干燥后再使用。

2.使用相同的溶液來(lái)清潔海綿和刷子。讓它們風(fēng)干。

3.在水槽的另一邊裝滿熱肥皂水。

4.使用海綿和刷子，清潔廚房設(shè)備上的任何殘余油、食物顆粒和污垢。將每件設(shè)備分解成盡可能小的部件，以確保全面清潔(例如，移除刀片、手柄等)。)

5.用干凈的自來(lái)水沖洗設(shè)備。

6.將清潔的設(shè)備轉(zhuǎn)移到裝滿水/漂白溶液的水槽隔間。讓物品浸泡30到60秒。

7.從消毒液中取出物品，放在干燥架上，讓它們風(fēng)干。

8.或者，將物品浸入一壺沸水中30秒鐘進(jìn)行消毒。

隨著時(shí)間的推移，餐廳設(shè)備可能會(huì)變臟，導(dǎo)致積垢和污漬。大多數(shù)餐廳設(shè)備都是由不銹鋼制成的，需要有清洗方法。當(dāng)設(shè)備第壹次變臟時(shí)，要總是清洗設(shè)備，因?yàn)槲廴镜娘L(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低。清潔餐廳設(shè)備需要使用強(qiáng)力清潔劑和擦洗工具。有了時(shí)間和合適的供應(yīng)，你可以清潔餐廳的設(shè)備，讓它看起來(lái)煥然一新。

每天清潔餐廳設(shè)備，防止污垢堆積。飛濺的食物和油脂可能會(huì)導(dǎo)致積聚。日常清理將延長(zhǎng)設(shè)備的壽命，確保其在未來(lái)幾年內(nèi)正常工作。仔細(xì)閱讀并遵循每件設(shè)備的清潔說(shuō)明。遵循說(shuō)明將防止設(shè)備損壞。

用毛巾布和水擦拭不銹鋼設(shè)備上的松散污垢。用不銹鋼的紋路擦拭。摩擦紋理會(huì)造成劃痕。毛巾布足夠柔軟，可以擦拭鋼材，但總有可能會(huì)損壞不銹鋼。水應(yīng)該能除去餐廳設(shè)備表面的污垢。清洗前將水倒入毛巾布中，防止水損壞設(shè)備。

使用溫和的清潔劑除去粘在設(shè)備上的污垢和油脂。用海綿輕輕摩擦這些區(qū)域，以釋放積聚物。仔細(xì)遵循清潔劑上的說(shuō)明，以獲得很好效果。用濕布沖洗掉清潔劑。

用干毛巾擦干設(shè)備。確保每個(gè)邊緣和縫隙都是干燥的。設(shè)備要干燥，以確保其繼續(xù)正常工作。

如果您不確定如何清潔，請(qǐng)聯(lián)系餐廳設(shè)備的制造商。制造商代表將為您提供每臺(tái)設(shè)備的詳細(xì)維護(hù)。