酒店以廚房為核心，酒店要想擁有回頭客餐廳少不了，如何選擇一款適合自己的石家莊酒店設(shè)備非常重要!石家莊廚房設(shè)備采購(gòu)是酒店運(yùn)營(yíng)的核心之一。不專(zhuān)業(yè)、不配套和不完善是采購(gòu)中常見(jiàn)的問(wèn)題。如何在短時(shí)間內(nèi)獲得好的設(shè)備？這里有五個(gè)建議供你選擇好的酒店廚房設(shè)備。

一、 建立健全商用石家莊廚房設(shè)備采購(gòu)管理制度

酒店高度重視酒店廚房設(shè)備的采購(gòu)管理，制定合理的采購(gòu)計(jì)劃并嚴(yán)格執(zhí)行。

二、 確保石家莊酒店設(shè)備的采購(gòu)和使用

在購(gòu)買(mǎi)商用廚房設(shè)備方面，專(zhuān)業(yè)人員應(yīng)制定計(jì)劃，不要過(guò)分追求擁有量，而是根據(jù)實(shí)際情況制定采購(gòu)計(jì)劃。建立供應(yīng)商管理和評(píng)估機(jī)制，明確供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)、選擇程序、供應(yīng)商評(píng)估和檢查，并與具有資質(zhì)和實(shí)力的供應(yīng)商合作。還可以為多方比較制定合理的預(yù)算。不要選擇昂貴的，要選對(duì)的！

三、采購(gòu)低能耗、環(huán)境保護(hù)設(shè)備

盡量采用新材料、新工藝和自動(dòng)化設(shè)備，選用節(jié)水節(jié)能的正定廚房設(shè)備。采用環(huán)境保護(hù)設(shè)備，一方面保證廚房設(shè)備的正常使用，提高使用壽命；另一方面，減少?gòu)U料的排放，這有利于廚師的健康。

四、酒店降低廚房設(shè)備采購(gòu)成本

建立供應(yīng)商管理和評(píng)估機(jī)制，制定合理的預(yù)算，明確選擇供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)和程序，確定供應(yīng)商評(píng)估和檢查，與合格供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。只會(huì)選擇合適的供應(yīng)商。

五、選擇專(zhuān)業(yè)廚房設(shè)備公司

伴隨著人們消費(fèi)水平的提高，餐飲業(yè)、旅游業(yè)、娛樂(lè)業(yè)等行業(yè)隨之繁榮，石家莊酒店設(shè)備行業(yè)也迅速發(fā)展起來(lái)，如何選擇一家商用廚房設(shè)備公司，為酒店餐飲省時(shí)省力省錢(qián)，就成為采購(gòu)商用廚具前要考慮的問(wèn)題。